Evde Mayalı Peynir Nasıl Yapılır?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Evde Mayalı Peynir Nasıl Yapılır?

Evde Mayalı Peynir Nasıl Yapılır, Evde peynir yapmak hem sağlıklı hem de oldukça basittir. Özellikle geçmişte hemen hemen herkes kendi ineğini besleyerek kendi peynirini yapmaktadır. Ancak günümüz şartlarında her yerde inek beslenemediği için çoğu kişi peyniri satın almaktadır. Ancak dışarıda satılan peynirler genellikle bayat, mayasız ya da katkılı olmaktadır. Bu nedenle sütümüzü alıp kendiniz evinizde peynirinizi yapmanızı tavsiye ederim. Göze zor gelse de bir o kadar yapımı basit olmaktadır. Ayrıca hemen hemen her bayanın kolaylıkla yapabileceği ve masrafsız bir tarihtir. Peynir sabah kahvaltılarda olmazsa olmazlardandır. Ayrıca vücuda oldukça faydaları bulunan bu süt ürünü kesinlikle eksik edilmemelidir. Bir de önemli bir bilgi verecek olursak peynir yapımında kullanılacak olan süt mutlaka taze ve açık satılan pastörize edilmemiş hayvan sütü olmalıdır. Aksi halde peynirinizden aynı kıvamı alamaz ve tutturamazsınız. Annemin yıllardır ineği olduğundan dolayı peynirimizi de hep kendisi özenle yapmaktadır. Şimdi bende onun yapış şeklini ve tarifini sizlerle paylaşacağım.

Evde mayalı peynir için gerekli malzemeler
  • 5 litre süt
  • Bir kaşık peynir mayası
Evde mayalı peynir nasıl yapılır?

İlk olarak sütümüzü büyükçe bir tencereye koyarak kaynatalım. Kaynatılmalıdır ki mikrobundan arındırılsın. Daha sonra kaynayan süt bir kenara alınarak ılıması beklenir. Eli yakmayacak şekilde yani taze sağılmış sıcaklıkta olmalıdır. Ilıyan süte peynir mayası da eklenerek karıştırılır ve tencerenin ağzı kapatılarak iyice bir büyük bez ile sarılır. Fakat en dikkat edilmesi gereken durum ise hava şartları olmaktadır. Eğer soğuk bir kış günü yaparsanız oda sıcaklığı iyi olmalıdır ve mayalanan peynir iyice sarılmalıdır. Gelelim sarmış olduğumuz peynire yaklaşık sarılı şekilde 4 saat bekletilir. Beklendikten sonra ağzı açılarak kıvamı bir kaşık ile kontrol edilir. Eğer kasığa yapışmıyor ise tamamlanmış olur. Daha sonra bir tülbent yardımı ile peyniri içerisine doldurarak süzme işlemi yapılır. Tülbentin ağzını sıkıca bağlayarak bir yere asalım ya da üzerine bir ağırlık bırakarak süzülmesini bekleyelim. Yaklaşık 6 saat bu şekilde süzülmesi beklenir. 6 saat sonunda peyniri tülbentten çıkartalım ve istenilen şekilde parçalara bölelim. Son olarak da bölünen parçaları tuzlayarak bir kovaya dolduralım ve buz dolabına yerleştirelim. Böylece hazır olan peyniri afiyetle tüketebilirsiniz.

Evde Mayalı Peynir Nasıl Yapılır Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Simit Peynir Nasıl Tüketilir?

Simit Peynir Nasıl Tüketilir?

Mozzarella Peyniri Özellikleri

Mozzarella Peyniri Özellikleri

Feta Peynirinin Yapılışı

Feta Peynirinin Yapılışı

Editörün Seçtiği

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Antep Peyniri Nasıl Yapılır?

Antep Peyniri Nasıl Yapılır?

Tuzsuz Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Tuzsuz Peynir Tarifi ve Malzemeleri

1 Kg Peynir Kaç Kg Sütten Yapılır?

1 Kg Peynir Kaç Kg Sütten Yapılır?

Çökelek Peyniri Yapımı

Çökelek Peyniri Yapımı

Peynirli Salata Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Salata Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Peynir Üretiminde Dikkat Edilecek Unsurlar

Peynir Üretiminde Dikkat Edilecek Unsurlar

Güncel

Peynir Suyunun Faydaları Nelerdir?

Peynir Suyunun Faydaları Nelerdir?

Güncel

Edam Peynirinin Üretimi

Edam Peynirinin Üretimi

Trakya Peyniri Özellikleri

Trakya Peyniri Özellikleri

Peynirli Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Ekmek Tarifi ve Malzemeleri

Hamburger Peyniri Yapılışı

Hamburger Peyniri Yapılışı

Burgu Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Burgu Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Kaşar Peyniri Kalori Değeri

Kaşar Peyniri Kalori Değeri

Köy Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Köy Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Evde Peynir Nasıl Yapılır?

Evde Peynir Nasıl Yapılır?

Peynir Kaç Kalori?

Peynir Kaç Kalori?

Gouda Peyniri Çeşitleri

Gouda Peyniri Çeşitleri

Evde Süzme Peynir Yapı mı?

Evde Süzme Peynir Yapı mı?

Beyaz Peynir Kalori Değeri

Beyaz Peynir Kalori Değeri

Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Kars Kaşar Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Kars Kaşar Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Van Peyniri Tüketimi

Van Peyniri Tüketimi

Peynir Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Peynir Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Evde Tulum Peyniri Nasıl Yapılır?

Evde Tulum Peyniri Nasıl Yapılır?

1 Dilim Beyaz Peynir Kaç Kalori?dir?

1 Dilim Beyaz Peynir Kaç Kalori?dir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6