Lor Peyniri Yapımı Lor peyniri, yağ oranı düşük ve protein bakımından oldukça zengin bir peynir çeşididir. Sporcular ve diyet yapanlar tarafından sıkça tüketilen lor peyniri, börek ve poğaçalara da lezzet katar. Süt ve süt ürünleri arasında protein bakımından en zengin ürünlerden biri olan lor peyniri, sağlıklı beslenme açısından oldukça değerlidir. Lor Peyniri İçin Malzemeler
Lor Peyniri Nasıl Yapılır? 5 litre süt kaynatılır ve süt kaynadıktan sonra üzerindeki kaymak alınır. 5 adet limonun suyu sıkılır ve kaynayan süte limon suyu eklenir. Ocağın altı kapatılır ve karışım iyice karıştırılır. Karışım 3 dakika bekletilir. Temiz bir beyaz beze dökülen süt süzülür. Üzerine ağırlık yapacak uygun bir nesne koyulur ve ertesi gün yenilebilir kıvama gelir. Yapılan lor peyniri buzdolabında muhafaza edilmelidir. Lor Peynirinin Faydaları Lor peyniri, en basit peynir yapma yöntemlerinden biridir ve mutfak deneyimi olmayan biri bile kolayca lor peyniri yapabilir. Lor peynirinde yumurtadan daha fazla protein bulunur. Protein, vücudumuzun yapı taşıdır ve emziren anneler, gelişme çağındaki çocuklar ve kemik erimesi rahatsızlığı olan bireyler için günlük olarak tüketilmesi önemlidir. Kemikler, dişler ve kaslar için gerekli protein ihtiyacını günlük olarak tüketilen 4 kaşık lor peyniri karşılar. Lor Peynirinin Kullanımı Lor peyniri yapımının ardından süzülen peynir altı suyu, poğaçalar, kekler, hamur işleri ve çorbalarda kullanılabilir. Ayrıca bu peynir altı suyu içilebilir ve sağlık açısından faydalıdır. Lor peyniri, sağlıklı bir yaşam için ideal bir besindir ve mutfakta pek çok farklı tarifte kullanılabilir. Ekstra Bilgiler Lor peyniri yaparken kullanılan limon suyu, sütün kesilmesini sağlar ve peynirin oluşumunu hızlandırır. Alternatif olarak sirke de kullanılabilir. Lor peyniri, düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriği sayesinde özellikle sporcular ve diyet yapanlar için ideal bir besindir. Ayrıca lor peyniri, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller açısından da zengindir, bu da kemik sağlığına katkıda bulunur. |
Erda
12 Temmuz 2024 CumaAcaba limon suyu yerine sirke kullanırsam lor peynirinin tadı ve kıvamı farklı olur mu?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Erda,
Sirke kullanarak lor peyniri yaparsanız, tadı ve kıvamı limon suyuna kıyasla biraz farklı olabilir. Sirke, lor peynirine daha belirgin bir ekşilik katarken, limon suyu daha hafif ve narenciye aromalı bir tat verir. Ayrıca, sirke genellikle peyniri biraz daha sert yapabilirken, limon suyu daha yumuşak bir kıvam sağlayabilir. Her ikisi de işe yarar, bu yüzden hangi tadı tercih ettiğinize bağlı olarak kullanabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim!