Cheddar Peyniri Özellikleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Cheddar Peyniri Özellikleri

Cheddar peyniri, severek tüketilen peynir çeşitlerinden biridir. Kökeni İngiltere olan bu peynir adını da bu ülkedeki Cheddar kasabasından almıştır. Öncelerde küçük aile işletmelerinin ürettiği bu peynir için, daha sonraları büyük ticari işletmeler kurulmaya başlanmıştır. Lezzeti beğenilmeye başladıkça tüm dünyaya yayılan cheddar peyniri, çoğu ülkenin peynir üretim hattına dahil olmuştur. Yağlı ve sert bir yapısı olan bu peynir daha çok inek sütüyle yapılır. Tam lezzetine varabilmeniz için cheddar peynirinin en az bir yıl bekletilmiş olması gerekir. Yani bu peyniri olgunlaşmadan yememelisiniz. Sabrederek bir yılın geçmesini beklemelisiniz. Cheddar peyniri üreticileri de bu peyniri satışa sunmadan önce en az bir yıl bekletirler.

Cheddar peyniri özellikleri nelerdir?

Cheddar peyniri çok yağlı da olsa, bu peyniri yemeye başlayanlar için alışkanlığa kadar gidebiliyor. Sarı renkteki bu peyniri kahvaltıda, tostlarda, omlet ve pizza yapımında, ayrıca kırmızı şarap eşliğinde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Ülkemizde üretilen cheddar peyniri de İngiltere'de üretilenler kadar lezzetli oluyor. İyi bir cheddar peynirini anlamak için elinizle biraz bükmeniz yeterlidir. Büktüğünüz zaman kırılan peynir kıvamını bulmuştur. Ancak esneyen, bükülen bir peynir ise bu cheddar peynirinin daha olmadığını ya da başka bir peynir olduğunu gösterir.

Bu peynirin tadı kendine hastır. Hafif ekşi ve acımsıdır. Tadı çok acı geldiyse, bu peynirin çok olgunlaştığına işaret eder. Eğer tadı kaçar peynirine benziyor ya da yavan geliyorsa, bu cheddar peynirin tam olmadığını gösterir. Ayrıca bu peynirin üzerindeki delikler fazla büyük olmaz. Bildiğiniz başka olgunlaşmış peynirlerde bu delikler daha büyük olur. Delikler çok sık şekilde olursa ya da enine doğru uzunca yarıklar şeklindeyse bu mikrobiyal bir sorun olduğunu gösterir. Bu sorunu daha satın almadan fark edebilirsiniz. Çünkü cheddar peyniri ambalajları genellikle şeffaf özellikte olur. Yine peynirde hoşa gitmeyen bir koku olursa, hiç tüketmeyin diyebiliriz. Peynirin paketinde yağ saldığını görürseniz, bunları da almamanızı öneririz. Çünkü bu peynirlerde soğuk zincir kırılmış ve peynir bozulmaya yüz tutmuştur.

Cheddar peyniri nasıl yapılır, satışa hazır hale getirilir?

Cheddar peyniri olgunlaştırılmış yani yaşlı peynir dedikleri türden bir peynirdir. Pastörize edilen sütün içine kültürle maya ilave edilerek elde edilir. Bu şekilde elde edilen peynir altı suyu prosesten ayrılarak, meydana gelen teleme peynir kalıpları içine konur ve preslenir. Kalıplarda form aldıktan sonra, peynir vakumlu ambalajlarda bir yıl kadar soğuk depolarda bekletilerek, olgunlaşması sağlanır. Cheddar peyniri daha çok 200-500 gramlık şeffaf vakumlu ambalajlarda, dilimli ya da kalıp şeklinde satışa sunulur.

Cheddar Peyniri Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Beyaz Peynir Kalori Değeri

Beyaz Peynir Kalori Değeri

Popüler İçerikler

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Mihaliç Peyniri Yapımı

Mihaliç Peyniri Yapımı

Abaza Peyniri Ev Yapımı

Abaza Peyniri Ev Yapımı

Quark Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Quark Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Ekşimiş Sütten Peynir Nasıl Yapılır?

Ekşimiş Sütten Peynir Nasıl Yapılır?

Tulum Peyniri Kaç Kalori?dir?

Tulum Peyniri Kaç Kalori?dir?

Güncel

Hellim Peyniri Nasıl Yapılır?

Hellim Peyniri Nasıl Yapılır?

Güncel

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır?

Hellim Peyniri Nasıl Kızartılır?

Peynir Ürünleri Nelerdir?

Peynir Ürünleri Nelerdir?

Sütaş Süzme Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Sütaş Süzme Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Dil Peyniri Faydaları Nelerdir?

Dil Peyniri Faydaları Nelerdir?

Krem Peynir Kalori Değeri

Krem Peynir Kalori Değeri

Basma Peynir Nasıl Yapılır?

Basma Peynir Nasıl Yapılır?

Peynir Altı Suyu Nedir?

Peynir Altı Suyu Nedir?

Kars Kaşar Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Kars Kaşar Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Van Otlu Peynir Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Van Otlu Peynir Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Peynir Kaç Kalori?

Peynir Kaç Kalori?

Çeçil Peynir Nasıl Yapılır?

Çeçil Peynir Nasıl Yapılır?

1 Kibrit Kutusu Peynir Kaç Kalori?dir?

1 Kibrit Kutusu Peynir Kaç Kalori?dir?

Ev Yapımı Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Eritmesi Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Eritmesi Tarifi ve Malzemeleri

Trabzon Peyniri Nasıl Yapılır?

Trabzon Peyniri Nasıl Yapılır?

Ezine Peyniri Özellikleri Nelerdir?

Ezine Peyniri Özellikleri Nelerdir?

Kaşar Peyniri Kalori Değeri

Kaşar Peyniri Kalori Değeri

Evde Tulum Peyniri Nasıl Yapılır?

Evde Tulum Peyniri Nasıl Yapılır?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6