Lor Peyniri Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Lor Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Lor peyniri, İtalyanların ricotta olarak tanımladığı, bizde lor peyniri olarak bilinen bir peynir türüdür. Oldukça sağlıklı ve lezzetli olan bu peyniri yapmakta kolaydır. Ancak bu peynir türünü süt kesiği ile karıştırmamanız gerekir. Çünkü lor peynirini peynir altı suyundan yapıyorsunuz. Süt kesiği limon, sirke ya da yoğurtla sütün kestirilmesi ile edilir. Peynir altı suyuyla yapılan lor peynirini börek harcında, kahvaltılarda, kek ve kurabiyelerde, meyvelerle harmanlayarak, makarna sosları içinde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Özellikle taze iken krema kıvamında olduğu zaman çilek gibi meyvelerle karıştırarak tüketebilirsiniz. Taze tatlı lor peynirini balla karıştırarak kahvaltınıza renk katabilirsiniz.

Peynir türleri arasında besleyici özelliği en yüksek olan peynir lor peyniridir. İçeriğindeki kalsiyum ve protein miktarı oldukça fazladır. Özellikle sporcuların peynir altı suyu proteini içermesinden dolayı tükettiği ve Whey protein denilen peynirde budur. Çocuklarda da kemik gelişimi için tavsiye edilen peynirlerden biri lor peyniridir. Tuzlu ve tuzsuz olarak lor peyniri yapmanız mümkündür. Evde kolayca yapabileceğiniz bu faydalı peyniri birlikte hazırlamaya başlayalım.

Lor peyniri için gereken malzemeler
  • 1 su bardağı yoğurt (Yoğurdunuz ekşi olursa daha iyi sonuç alırsınız)
  • 4 litre peynir altı suyu (Mayalı peynir altı suyu daha iyi olur)
Lor peyniri nasıl yapılır?

Öncelikle uygun bir tencerede peynir alt suyunu ocakta kaynatmaya başlayın. Peynir altı suyu kaynadığı zaman hemen yoğurdu içine dökün. Karışım tekrar kaynayıncaya kadar bekleyin. Daha sonra ocağı kapatarak, yaklaşık bir saat kadar bekleyin. Bu sürede kesilmiş olan lor tencerenin üstünde birikir. Bu bir kevgir yardımıyla süzgünün içine alın. İsterseniz tencerede bulunan malzemenin hepsini süzgünün içine dökün. Bu şekilde 1-2 saat beklettiğinizde lor peyniri tüketime hazır hale gelecektir.

Önemli püf noktaları

Lor peyniri yaparken yoğurt yerine yarım limon suyu ya da 3 yemek kaşığı sirke de kullanılabilir. Fakat sirke ile yaptığınız peynirin peynir altı suyundan çıkan lor peyniri oldukça az olur. Çünkü sirkeden ekşi asidi alan süte yeniden sirke koyduğunuzda fazla etki yapmaz. Bu yüzden lor peyniri yapmanız için peynir mayası ile yapılan peynirin peynir altı suyunu kullanmanızı tavsiye ederiz. Ancak lor peynirinin çabuk bozulacağını unutmayın. Bu şekilde tuzsuz hazırlandığında fazla bekletmeden tüketmelisiniz. Eğer lor peynirini tuzlarsanız bunu da en fazla 7-10 gün içinde tüketmelisiniz.

Afiyet olsun.

Lor Peyniri Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Peynir Şekeri Nedir?

Peynir Şekeri Nedir?

Popüler İçerikler

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Peynir Altı Suyu Faydaları Nelerdir?

Peynir Altı Suyu Faydaları Nelerdir?

Tulum Peyniri Kaç Kalori?dir?

Tulum Peyniri Kaç Kalori?dir?

Peynir Altı Suyu Nasıl Yapılır?

Peynir Altı Suyu Nasıl Yapılır?

Tulum Peyniri Yapılışı

Tulum Peyniri Yapılışı

Tulum Peyniri Nasıl Yapılır?

Tulum Peyniri Nasıl Yapılır?

Güncel

Peynir Mayası Nasıl Yapılır?

Peynir Mayası Nasıl Yapılır?

Güncel

Çökelek Peyniri Yapımı

Çökelek Peyniri Yapımı

Güncel

Zeytin Peynir Tüketimi

Zeytin Peynir Tüketimi

Evde Mayalı Peynir Nasıl Yapılır?

Evde Mayalı Peynir Nasıl Yapılır?

Kıbrıs Peyniri ve Özellikleri Nelerdir?

Kıbrıs Peyniri ve Özellikleri Nelerdir?

Köy Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Köy Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Kars Kaşar Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Kars Kaşar Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Koyun Peyniri Yapımı

Koyun Peyniri Yapımı

Peynir Ürünleri Nelerdir?

Peynir Ürünleri Nelerdir?

Simit Peynir Nasıl Tüketilir?

Simit Peynir Nasıl Tüketilir?

Gouda Peyniri Çeşitleri

Gouda Peyniri Çeşitleri

Peynir Altı Suyu Nedir?

Peynir Altı Suyu Nedir?

Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Erzincan Tulum Peyniri Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Erzincan Tulum Peyniri Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Peynir Eritmesi Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Eritmesi Tarifi ve Malzemeleri

Tuzsuz Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Tuzsuz Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Mayası Üretim Şekilleri

Peynir Mayası Üretim Şekilleri

Künefe Peyniri Nasıl Yapılır?

Künefe Peyniri Nasıl Yapılır?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6