Tost peyniri, diğer peynirlere oranla daha yağlı ve yumuşak bir peynir çeşididir. Eritme peyniri olarak da bilinir. Genel olarak, tost peyniri kaşar peynirine benzetilir. Hatta bazı insanlar tost yapmak için kaşar peyniri kullanmaktadır. Tost peyniri, diğer peynirlerden biraz daha yumuşaktır ve adından da anlaşılacağı üzere tost yapmak için oldukça uygundur. Daha çok eritme peyniri olarak bilinen tost peyniri alt peynirlerden yapılır. Bu nedenle sağlıklı olmayabilir, ancak tost yapıldığında çok uygun olur ve sabah kahvaltılarının vazgeçilmez bir parçası olan tostun daha lezzetli olmasını sağlar.

Sabahları sıcak tost servis etmek isteyenlerin birinci tercihi tost peyniri olmalıdır. Çünkü tost peyniri, kişinin daha güzel bir tost yapmasına yardımcı olur. Bu sayede yapılan tostlar daha lezzetli ve güzel olur. Tost peyniri yapmak için yaklaşık olarak 6-7 kilogram süt kullanılır. Tost peyniri, kaşar peyniri kadar besleyici olmasa da besleyici özellikler taşır. İçerisinde bulunan kalsiyum ve protein sağlık açısından büyük önem taşır.

Tost peyniri elde etmek için yaklaşık olarak altı ya da yedi kilogram süt kullanılması gerekmektedir. Tost peyniri de diğer peynirler gibi son derece önemli ve sağlıklıdır. İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller, vücudun ihtiyacı olan vitamin ve minerallerin karşılanmasına yardımcı olur. Tost peyniri ile sabah kahvaltısına sıcak bir tost hazırlamak istiyorsanız, öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir. Tost peyniri ile tost hazırlamak için ince dilimlenmiş tost peyniri ve bir adet tost ekmeği veya somun ekmeğe ihtiyaç vardır. Önce tost makinesinde ekmeğinizi ısıtın. Daha sonra arasına ince dilimlenmiş olan tost peynirlerini ilave edin.

Tost peyniri, özellikle süt sevmeyen ve içmek istemeyen küçük çocuklar için tercih edilmelidir. Çünkü bir kilogram tost peyniri elde etmek için yaklaşık olarak altı kilogram süte ihtiyaç vardır. Bu nedenle sabah kahvaltısında tost peyniri ile tost yapmak, kişinin günlük süt ihtiyacını karşılamasına yardımcı olabilir.