Lor Peyniri Suyu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Lor Peyniri Suyu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Lor peyniri suyu, sütten peynir yapılırken, mayalanmış sütün pıhtılaşması ile sütün pıhtılaşmayan sarımsı kısmına verilen isimdir. Lor peyniri suyu, peynir imalatı esnasında elde edilen bir yan üründür. Ancak faydaları ve kullanım alanları oldukça fazla olan bu yan ürün, miktar olarak da peynir yapılan sütte peynirin esasını oluşturan pıhtılardan daha fazladır. Öyle ki bu oran peynir için %20-30 iken lor peyniri suyu için %80-70 olabilir.

Lor Peyniri Suyu Nasıl Yapılır?

Lor peyniri suyu elde edebilmek için öncelikle sütün ya peynir mayası kullanılarak veya oda sıcaklığında bir gün bekletilip daha sonra kaynatılarak kesilmesi sağlanır. Bekletilen sütten lor peyniri ve peynir altı suyu elde edilmek isteniyorsa sütün önce 4-5 dakika kaynatılması ve bu süre sonunda içine 5-6 damla limon suyu eklenmesi gerekir. Kesilen sütün üstüne toplanan pıhtı peynir ana maddesidir ve bez süzgeçle süzülerek sıvı kısımdan ayrılması sağlandıktan sonra istenildiği şekilde tüketilebilir. Pıhtılaşmayan yeşilimsi sarı renkteki sıvı kısım ise lor peyniri suyudur. Puaça, pide, börek, kurabiye, bisküvi hamurunda süt yerine rahatlıkla kullanılabilir.

Lor Peyniri Suyu Kullanım Alanları
  • Gıda endüstrisinde kullanılan lor peyniri suyu, üretimi yapılan gıdalarda besin değerini yükseltmesi nedeniyle kullanılırken yoğurt yapımında kıvam artırıcı olarak ve ayrıca içecek üretiminde de kullanılmaktadır.
  • Tıpta, doğal antibiyotik görevini üstlenen lor peyniri suyu, Tip 2 Diyabet tedavisinde, kemik erimesi rahatsızlıklarında kullanılırken, ilaveten rahim ve prostat kanseri üzerinde de etkilidir.
  • Kozmetik sanayinde lor peyniri suyu, cildin yaşlanmasını ve kırışmasını önleyici kremlerin, losyonların, sabunların, jellerin, rujların imalatında ham madde olarak değerlendirilir.
  • Ayrıca lor peyniri suyu hayvan beslemesinde de kullanılarak yavru hayvanların gelişiminde etkili olan bir üründür.

Lor Peyniri Suyu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Beyaz Peynir Kalori Değeri

Beyaz Peynir Kalori Değeri

Kolot Peyniri Nasıl Yapılır?

Kolot Peyniri Nasıl Yapılır?

Popüler İçerikler

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Yağsız Peynir Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Yağsız Peynir Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Cheddar Peyniri Özellikleri

Cheddar Peyniri Özellikleri

Lor Peyniri Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Lor Peyniri Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Besin Değeri Kaçtır?

Peynir Besin Değeri Kaçtır?

Lor Peyniri Suyu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Lor Peyniri Suyu Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Evde Krem Peynir Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Evde Krem Peynir Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Çeçil Peynir Nasıl Yapılır?

Çeçil Peynir Nasıl Yapılır?

Güncel

Peynir Hastalığı Belirtileri ve Tedavisi

Peynir Hastalığı Belirtileri ve Tedavisi

Yoğurttan Peynir Yapımı Nasıldır?

Yoğurttan Peynir Yapımı Nasıldır?

Sütten Peynir Nasıl Yapılır?

Sütten Peynir Nasıl Yapılır?

Peynir Suyunun Faydaları Nelerdir?

Peynir Suyunun Faydaları Nelerdir?

Lor Peyniri Protein Değeri

Lor Peyniri Protein Değeri

Antep Peyniri Nasıl Yapılır?

Antep Peyniri Nasıl Yapılır?

Gouda Peyniri Çeşitleri

Gouda Peyniri Çeşitleri

Üçgen Peynir Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Üçgen Peynir Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Ezine Peyniri Kaç Kalori?

Ezine Peyniri Kaç Kalori?

Peynir Mayası Üretim Şekilleri

Peynir Mayası Üretim Şekilleri

Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

1 Kibrit Kutusu Peynir Kaç Kalori?dir?

1 Kibrit Kutusu Peynir Kaç Kalori?dir?

Obruk Peyniri Nasıl Yapılır?

Obruk Peyniri Nasıl Yapılır?

Peynir Kaç Kalori?

Peynir Kaç Kalori?

Burgu Peynir Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Burgu Peynir Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Erzurum Peyniri Türleri

Erzurum Peyniri Türleri

Van Peyniri Tüketimi

Van Peyniri Tüketimi

Peynir Çeşitleri Nelerdir?

Peynir Çeşitleri Nelerdir?

Light Peynir Faydaları Nelerdir?

Light Peynir Faydaları Nelerdir?

En İyi Rokfor Peyniri Nasıl Olur?

En İyi Rokfor Peyniri Nasıl Olur?

Tel Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Tel Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Zeytin Peynir Tüketimi

Zeytin Peynir Tüketimi

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6