Beyaz peynir, genellikle kahvaltılarda ve börek gibi çeşitli yiyeceklerde yaygın olarak kullanılan ve sıklıkla tüketilen bir süt ürünüdür. Beyaz peynirin anavatanının Orta Doğu, Orta Asya ve Avrupa olduğu bilinmektedir. Beyaz peynirin ana maddesi süttür ve sütün yapısında bulunan kazein proteini sayesinde peynir mayalanarak üretilmektedir. Beyaz peynir, özellikle büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar için diş ve kemik sağlığı üzerinde son derece faydalı maddeler içermektedir. Ayrıca, süt ürünleri ve hatta kırmızı et besinlerine göre daha kolay sindirilen ve besin değeri oldukça yüksek olan bir besindir.

Beyaz peynirin besin değeri, sütteki yağ oranlarının farklılık göstermesi ile kalori miktarlarında değişiklik gösterebilmektedir. 100 gram beyaz peynirin besin değerine baktığımızda kalori miktarı yaklaşık 264 kaloriye denk gelmektedir. Bu sebeple vücut için gerekli olan birçok besin değerini bünyesinde barındırdığından, diyet listelerinde genellikle sınırlı miktarda tüketilmesi önerilmektedir. Bu nedenden ötürü sabah kahvaltılarında bir kibrit kutusu kadar beyaz peynirin tüketilmesi yeterli olacaktır.

Beyaz peynir, yüksek kalsiyum içeriği sayesinde kemik ve diş sağlığını desteklerken, içerdiği protein ile kas gelişimine katkıda bulunur. Ayrıca, içeriğindeki probiyotikler sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olabilir. Ancak, yüksek tuz içeriği nedeniyle hipertansiyon ve kalp hastalığı gibi sağlık sorunları olan bireylerin tüketim miktarına dikkat etmeleri önerilmektedir. Beyaz peynirin taze tüketilmesi, besin değerlerinin korunması açısından önemlidir. Aynı zamanda, peynirin saklama koşullarına da özen gösterilmelidir; buzdolabında muhafaza edilmesi ve ambalajı açıldıktan sonra kısa sürede tüketilmesi tavsiye edilir.