Beyaz peynir, yüzyıllardır birçok toplumun beslenme alışkanlıklarında önemli bir yere sahip olan kıymetli bir besin kaynağıdır. Beyaz peynirin kalori değeri, içeriğindeki yağ miktarıyla doğrudan ilişkilidir. Yağ oranı, beyaz peynirin kalori değerini belirleyen en önemli unsurdur. Yüksek kalori değeri ile günlük enerji ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılayabilen beyaz peynir, bu özelliğiyle dikkat çeker. Peynirin yağ oranı, üretiminde kullanılan sütün yağ oranıyla doğru orantılıdır. Kazein oranı yüksek sütler kullanıldığında peynirin yağ oranı daha düşük olurken, kazein oranı düştüğünde yağ oranı yükselir. Beyaz peynir, belli bir standarda göre üretildiğinden, kalori değeri bakımından genellikle benzer özelliklere sahiptir.

Genellikle düşük yağ içeren beyaz peynir, kalori bakımından daha düşük değerlere sahiptir. Ancak bu tür peynirlerin aroması ve tadı genellikle daha az belirgindir. Beyaz peynir ne kadar lezzetli ise kalori bakımından da o kadar yüksek değerlere sahip olabilir. Tadının yavan ve lezzetsiz olduğu durumlarda ise kalorisi daha düşük olabilir.

Beyaz peynir, kalori değeri bakımından özellikle diyet yapanların beslenme listelerinde sıkça yer alır. Normal bir diyetin vazgeçilmez besin ögelerinden biri olan beyaz peynirin düşük kalori içerdiği düşüncesi, özellikle zayıflama diyetlerinde fazla tüketilmesine neden olabilir. Ancak, beyaz peynirin kalori açısından düşük bir değer taşımadığı unutulmamalıdır.

Beyaz peynirin kalori hesaplaması yapılırken, genellikle bir kibrit kutusu büyüklüğünde tüketilmesi önerilir. Bu durumda beyaz peynirin kalori hesabı, peynirin yağlı ya da yağsız olmasına göre değişiklik gösterebilir.

Beyaz peynir, aynı zamanda protein, kalsiyum ve diğer önemli besin ögeleri bakımından da zengin bir kaynaktır. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde, kemik sağlığını destekler ve kas gelişimini teşvik eder. Ancak, yüksek kalori içeriği nedeniyle porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önemlidir. Ayrıca, tuz içeriği yüksek olan beyaz peynirlerin fazla tüketimi, hipertansiyon ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, düşük tuz içeren çeşitleri tercih etmek daha sağlıklı bir seçenek olabilir.