Yağsız Krem Peynir Yağsız krem peynir, kalori değeri oldukça düşük, lezzetli ve sürülebilir bir peynir çeşididir. Yumuşak, beyaz renkli, pürüzsüz bir yapıya sahip olan yağsız krem peynir, diyet yapanlar kadar diyet yapmayan kişiler tarafından da tüketilen bir üründür. Yağsız süt kullanılarak üretilen yağsız krem peynir, yüksek besleyici özelliğine rağmen düşük kalori değerinden dolayı diyetisyenler tarafından da önerilmektedir. Ayrıca, yalnızca kahvaltı sofralarında değil, çeşitli tariflerde de kullanılmaktadır. Yağsız Krem Peynirin Kullanım Alanları Yağsız krem peynir, özellikle cheesecake ve tiramisu gibi tatlıların yapımında ve daha pek çok unlu mamulün hazırlanmasında kullanılmaktadır. Ayrıca, sandviçler, kanepeler ve çeşitli soslarda da tercih edilmektedir. Yağsız Krem Peynir Nasıl Yapılır?
Yağsız Krem Peynirin Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları Yağsız krem peynir, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla dikkat çeker. Ayrıca, kalsiyum ve B vitaminleri açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde kemik sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji seviyelerini dengede tutar. Düşük kalorili olması, kilo kontrolü sağlamak isteyenler için ideal bir seçenek olmasını sağlar. Sonuç Yağsız krem peynir, besleyici ve düşük kalorili bir yiyecek olarak hem diyet yapanlar hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Üretim sürecinde dikkat edilmesi gereken adımlar ve kullanım alanlarındaki çeşitlilik, bu peynir türünü mutfakların vazgeçilmezi haline getirmektedir. |
Şerafeddin
26 Temmuz 2024 CumaYağsız krem peynirle yapılan cheesecake tarifini denedim ama tam olarak kıvamı tutturamadım. Yağsız sütün yağını alırken nelere dikkat etmeliyim ki peynirin kıvamı daha iyi olsun? Ayrıca, peynirin içine eklenen kıvam artırıcıların oranını nasıl ayarlamalıyım?
Cevap yazAdmin
26 Temmuz 2024 CumaMerhaba Şerafeddin Bey,
Cheesecake yaparken yağsız krem peynir kullanmak kısmen zor olabilir çünkü yağ peynirin kremsi dokusunu ve lezzetini artıran önemli bir bileşendir. Yağsız süt kullanırken dikkat etmeniz gereken birkaç nokta var. İlk olarak, sütü kaynatırken sürekli karıştırarak süt kremasının topaklanmasını önlemelisiniz. Ayrıca, yoğurt veya süzme yoğurt eklemek peynirin kıvamını artırabilir.
Kıvam artırıcılar konusunda ise, genellikle mısır nişastası veya jelatin kullanılır. Mısır nişastası kullanacaksanız, her 250 ml süt için yaklaşık 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Jelatin kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatlara göre suyla karıştırıp peynir karışımına ekleyebilirsiniz.
Umarım bu öneriler cheesecake'inizin kıvamını tutturmanıza yardımcı olur. Başarılar dilerim!