Quark Peyniri Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Quark Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Quark Peyniri; Süzme yoğurdunu andıran quark peyniri krema kıvamında olan bir peynir türüdür. Almanya başta olmak üzere birçok Avrupa ülkelerinde mutfakta sıkça kullanılan bir peynir çeşididir. Mutfak işlerinde birçok şeyin içerisinde cheesecake, pastalarda, müslilerde, hamur işinde ve tatlılarda kullanılarak tüketiliyor. Dukan diyeti yapanlarında diyet esnasında tercih ettikleri bir peynir olan Quark peyniri oldukça bütçeyi sarsan bir peynir türüdür. Yurt dışında Quark adı ile oldukça lezzetli peynirler arasında yer alan bu peynir Türkiye'de satılmıyor. Biz ise Quark peyniri yerine labne peynir tüketiyoruz ama bir fark var ki Quark peyniri labneden çokça farklı kefir ile yapılan bir peynirdir. Türkiye'de satışı olmayan Quark peyniri yani kefir peynirini evde kendimizde yapabiliriz.

Quark peyniri ihtiyaç listesi
  • 2 Litre kefir
  • Fırında kullanılan kırılmaz borcam
  • Derin bir süzgeç
  • İnce dayanıklı bir tülbent (Peyniri süzmek için)
  • Derin bir tencere
Quark peyniri nasıl yapılır?

Almış olduğumuz 2 litre kefiri borcama boşaltarak daha önce 100 derecede ısıtmış olduğumuz fırına koyuyoruz. Bir saat sonra borcamı fırından alarak peynir kesiği olarak kullanacağımız kısmın suyundan ayrıştığını göreceğiz. Hazırda bulundurduğumuz süzgeci tencerenin üzerine yerleştirdikten sonra üzerine tülbent ide sağlam şekilde yerleştirerek borcamda bekleyen peynir yapılmak üzere bekleyen suyu tülbentten geçiriyoruz. Suyunu iyice süzmesi için 2 saat ya da daha iyi süzülmesi için 3 saat kadar bekletiyoruz. Suyu iyice süzülen kefir peynirini iyice sıkıyoruz. İçerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan kefir peynirini buzdolabında muhafaza ederek 5-6 günde afiyetle tüketebilirsiniz. Hazır kefir kullanmak istemeyenler için kefir yapımı tarifini de verelim.

Kefir tarifi; 2,5 litre çiğ sütü benmari usülde 10 dakika kadar kaynatıp altını kapattıktan sonra kaymak bağlayana kadar bekleyiniz. Kaymağı aldıktan sonra sütü 30 dereceye gelene kadar ara ara karıştırarak soğutunuz. 30 dereceye kadar soğuttuğunuz sütü doğal kefir mayası ile mayalayınız. Eğer kefir mayası kullanmak istemiyor iseniz marketlerde satılan kefir danelerinden de kullanabilirsiniz. Mayaladığınız kefiri ısısı kaybolmadan tıpkı yoğurt mayalamadaki gibi sararak 20-22 saat bekletiniz. Bekleme süresinden sonra doğal kefiriniz hazır olacaktır.

Quark Peyniri Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kaşar Peyniri Kalori Değeri

Kaşar Peyniri Kalori Değeri

Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Keçi Peyniri Nasıl Yapılır?

Editörün Seçtiği

Organik Peynir Yapımı

Organik Peynir Yapımı

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Peynir Altı Suyu Tozu Nedir ve Nasıl Kullanılır?

Peynir Altı Suyu Tozu Nedir ve Nasıl Kullanılır?

Obruk Peyniri Nasıl Yapılır?

Obruk Peyniri Nasıl Yapılır?

Peynir Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Peynir Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Tulum Peyniri Yapılışı

Tulum Peyniri Yapılışı

Erzincan Tulum Peyniri Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Erzincan Tulum Peyniri Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?

Güncel

Peynir Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

1 Dilim Peynir Kaç Kalori?dir?

1 Dilim Peynir Kaç Kalori?dir?

Güncel

Peynirli Salata Tarifi ve Malzemeleri

Peynirli Salata Tarifi ve Malzemeleri

Divle Obruk Peyniri Yapım Aşamaları

Divle Obruk Peyniri Yapım Aşamaları

Beyaz Peynir Besin Değeri Kaçtır?

Beyaz Peynir Besin Değeri Kaçtır?

Peynir Nasıl Mayalanır?

Peynir Nasıl Mayalanır?

Trakya Peyniri Özellikleri

Trakya Peyniri Özellikleri

Mıhlama Peyniri Yapımı

Mıhlama Peyniri Yapımı

Çanakkale Peynir Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Çanakkale Peynir Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Peynir Kalori Değeri

Beyaz Peynir Kalori Değeri

Evde Süzme Peynir Yapı mı?

Evde Süzme Peynir Yapı mı?

Mozzarella Peyniri Özellikleri

Mozzarella Peyniri Özellikleri

Türkiye'de Tüketilen Peynir Türleri Hangileridir?

Türkiye'de Tüketilen Peynir Türleri Hangileridir?

Tulum Peyniri Kaç Kalori?dir?

Tulum Peyniri Kaç Kalori?dir?

Künefe Peyniri Nasıl Yapılır?

Künefe Peyniri Nasıl Yapılır?

Peynir Şekeri Nedir?

Peynir Şekeri Nedir?

Sepet Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Sepet Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Ev Yapımı Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Küflü Peynirin Faydaları Nelerdir?

Küflü Peynirin Faydaları Nelerdir?

Antep Peyniri Nasıl Yapılır?

Antep Peyniri Nasıl Yapılır?

Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Evde Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Peynir Suyunun Faydaları Nelerdir?

Peynir Suyunun Faydaları Nelerdir?

Edam Peynirinin Üretimi

Edam Peynirinin Üretimi

İsviçre Peyniri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

İsviçre Peyniri Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6