Fransız Peyniri Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Fransız Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Fransız Peyniri; Peynir bir süt ürünüdür. Kâh içine yoğurt katılarak kâh maya katılarak yapılır. Ama konu Fransız peyniri olunca iş değişir tabi. Çünkü mutfaklarıyla ünlü Fransızlar peynirleri ile de oldukça nam salmışlardır. Peynir severler için Fransız peynirleri tabiri caizse adeta cennet konumundadır.

Başlıca Fransız Peynirleri

Rokfor (Roquefort), Dünyanın en ünlü peynirleri arasında yer almaktadır. Mavi ve küflü bir peynir türüdür. Köyün sütünden yapılmaktadır. İştah kabartan farklı bir lezzete sahip bir peynir türüdür. Amerika'da bu peynir en çok salatalarda tercih edilmektedir.

Bri (Brie), Tatlı yapımında kullanılan bir peynir türüdür. Fransızların en ünlü peyniri olma özelliğine de sahiptir. Bu yüzden peynir kraliçesi olarak da anılmaktadır. Üretim olarak büyük tekerlek yani yuvarlak biçimdedir. Yüzeyi kahverengi alıyorsa bilin ki en yoğun tadı alınacak zaman demektir. Fransızlar bunu her nedense tahta bir kutu içinde muhafaza edilmesi gerektiğini önermişlerdir. Oda sıcaklığında krakerlerle birlikte servis edilmesi tavsiye edilmektedir. Sebebi ise aromalı bir tada sahip olduğundan.

Kamamber (Cambert), İnek sütünden yapılan küflü bir peynir türüdür. Bu peynir de tatlı yapımında kullanılan bir peynir türüdür. Yumuşak ve kaymak kıvamında bir peynir türüdür. İlk defa Normandiya'da Marie Fontaine adında bir kadın tarafından yapılmıştır.

Çevr (Chevre), Yapımında keçi sütü tercih edilmektedir. Pek çok geometrik şekilde üretilmektedir. İstenilen sertlikte üretilmektedir. Yumuşak, krema kıvamı ve sert. Tatlı yapımı ve yemek öncesi içilen içki yanında meze olarak değerlendirilmektedir.

Rachelette, Eriyen bir peynir türüdür ve Dünyada eriyen peynirin en meşhurdur.

Livarot, Normandiya'da Livarot kasabasında yapıldığından dolayı bu ismi almıştır. İnek sütünden yapılan bir peynir türüdür. Keskin kokusu ve tadı vardır.

Fransız Peyniri Yorumları

soru

Cihandide

12 Nisan 2024 Cuma

Merhaba bu peyniri marketten hazır bir şekilde aldım ama evde yapmayı düşündüm. Benim zaten iki ineğim var ve süt peynir gibi ürünleri üretiyoruz. Fransız peynirini eevde üretebilmek için ne gibi malzemelere ihtiyacımız var?

Cevap yaz
cevap

Admin

18 Haziran 2024 Salı

Merhaba Cihandide,

Fransız peynirini evde yapmak için temel olarak aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

1. Taze süt (çiğ süt kullanabilirsiniz)
2. Peynir mayası
3. Peynir altı suyu (whey) veya yoğurt
4. Peynir tuzu
5. Çok ince gözenekli bir bez veya peynir bezi
6. Peynir kalıbı (isteğe bağlı)
7. Termometre (süt sıcaklığını kontrol etmek için)

Ayrıca, peynirin türüne göre farklı yöntemler ve ek malzemeler de gerekebilir. Örneğin, camembert veya brie gibi yumuşak peynirler için beyaz küf kültürüne ihtiyacınız olabilir.

Kolay gelsin!

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

İlginizi Çekebilir

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Şirden Mayalı Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Şirden Mayalı Peynir Tarifi ve Malzemeleri

Kars Kaşar Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Kars Kaşar Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Çeçil Peyniri Yapılışı

Çeçil Peyniri Yapılışı

Krem Peynir ile Sandviç Yapımı

Krem Peynir ile Sandviç Yapımı

Divle Obruk Peyniri Yapım Aşamaları

Divle Obruk Peyniri Yapım Aşamaları

Güncel

Lor Peyniri Besin Değeri Kaçtır?

Lor Peyniri Besin Değeri Kaçtır?

Güncel

Peynir Altı Suyu Nasıl Yapılır?

Peynir Altı Suyu Nasıl Yapılır?

Güncel

Teleme Peyniri Nasıl Yapılır?

Teleme Peyniri Nasıl Yapılır?

Peynir Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Kızartması Tarifi ve Malzemeleri

Trabzon Peyniri Nasıl Yapılır?

Trabzon Peyniri Nasıl Yapılır?

Sirke ile Peynir Yapı mı?

Sirke ile Peynir Yapı mı?

Organik Peynir Yapımı

Organik Peynir Yapımı

Ezine Peyniri Özellikleri Nelerdir?

Ezine Peyniri Özellikleri Nelerdir?

Evde Krem Peynir Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Evde Krem Peynir Yapımı Tarifi ve Malzemeleri

Peynirin Tuzu Nasıl Alınır?

Peynirin Tuzu Nasıl Alınır?

En İyi Rokfor Peyniri Nasıl Olur?

En İyi Rokfor Peyniri Nasıl Olur?

Quark Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Quark Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Trakya Peyniri Özellikleri

Trakya Peyniri Özellikleri

1 Dilim Beyaz Peynir Kaç Kalori?dir?

1 Dilim Beyaz Peynir Kaç Kalori?dir?

Kaşar Peyniri Kalori Değeri

Kaşar Peyniri Kalori Değeri

Peynir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Peynir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Evde Süzme Peynir Yapı mı?

Evde Süzme Peynir Yapı mı?

Künefe Peyniri Nasıl Yapılır?

Künefe Peyniri Nasıl Yapılır?

Yağsız Krem Peynir Yapımı

Yağsız Krem Peynir Yapımı

Lor Peyniri Protein Değeri

Lor Peyniri Protein Değeri

Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Peynir Altı Suyu Faydaları Nelerdir?

Peynir Altı Suyu Faydaları Nelerdir?

Kaşar Peyniri Nasıl Yapılır?

Kaşar Peyniri Nasıl Yapılır?

Sürk Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Sürk Peyniri Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6