Ezine peyniri, adını Çanakkale'nin Ezine ilçesinden alır ve bu bölgenin geleneksel yöntemleriyle üretilen, yağlı ve oldukça lezzetli bir beyaz peynir çeşididir. Ezine peyniri, yüksek besin değeri ve kalori içeriği ile bilinir. Bu nedenle, tüketilen miktara dikkat edilmesi önemlidir. Özellikle diyet yapanlar ve kilo kontrolü sağlamak isteyenler için ölçülü tüketim önerilir.

Ezine peynirini diğer beyaz peynirlerden ayıran bazı belirgin özellikleri vardır:

Ezine peynirinin bu özellikleri, Çanakkale'nin Ezine bölgesinin doğal bitki örtüsü ve burada yaşayan koyun, keçi ve ineklerin tükettikleri gıdalardan kaynaklanır. Peynir, bu hayvanların sütlerinin belirli oranlarda karıştırılması ile elde edilir.

Ezine peyniri, keçi, koyun ve inek sütlerinin belli bir oranda karıştırılması ile üretildiği için kalorisi oldukça yüksektir. Bu nedenle, kilo kontrolü sağlamak isteyenlerin tükettikleri miktara dikkat etmeleri gerekir. Bir kibrit kutusu büyüklüğündeki (30 gram) Ezine peynirinde yaklaşık 102 kalori bulunur.

Bu yüksek kalori değeri, Ezine peynirinin besleyici yapısı ile ilişkilidir. Yüksek yağ içeriği ve zengin besin değerleri, bu peynirin özellikle kahvaltılarda ve çeşitli yemeklerde tercih edilmesini sağlar. Ancak, sağlık açısından dengeli bir diyet için tüketilen miktar önemlidir.

Ezine peyniri, yüksek kalori ve besin değeri ile dikkat çeken, lezzetli bir beyaz peynir çeşididir. Özellikle Ezine bölgesinin özgün doğal bitki örtüsü ve hayvanlarının sütlerinden üretilmesi, peynire özgün bir tat ve yapı kazandırır. Ancak, yüksek kalori içeriği nedeniyle kilo kontrolü sağlamak isteyenlerin tüketim miktarına dikkat etmeleri önerilir. Bu şekilde, Ezine peyniri dengeli bir diyetin parçası olabilir.