Zeytin ve peynir, Türk mutfağının en vazgeçilmez kahvaltı öğünlerinden ikisidir. Zengin veya fakir fark etmeksizin, herkesin sofrasında zeytin ve peynir bulunur. Zeytinin ezmesi, yeşili, siyahı, biberlisi ile peynirin beyazı, kaşarı, hellimi, tulumu ve daha birçok farklı türü ile zeytin ve peynir yüzlerce kombinasyon yaparak kahvaltı sofralarına tat verir. Bir kişi için zeytin ve peynir öğünü 1 liradan ucuza bile gelebilir. Ortalama olarak 3 lira civarında oynar. Görünen odur ki bu ikili oldukça ekonomik öğünler arasındadır. Bu da tercih sebebi olmasının onlarca nedeni arasından sadece birisidir.

Zeytin ve peynir kahvaltı geleneği, Anadolu'da tarlada çalışan insanlar arasında gelişmiş ve sonrasında tüm ülkeye yayılmıştır. Yetişme ve üretim koşulları göz önüne alındığında, görülür ki zeytin ve peynir geleneği bütün Akdeniz kuşağı ülkelerinde, özellikle Güney Akdeniz ülkelerinde oldukça yerleşmiştir. Zaten zeytin üretimi ve tüketimi de en çok bu coğrafyada yapılır. Bu kuşak ülkelerde zeytinin yüzlerce türü olduğu için kültürün bir parçasıdır. Peynir üretim ve türleri olarak bu coğrafyada Fransa başı çekerken, İtalya, Yunanistan ve Türkiye'de de yöresel ve ulusal yüzlerce peynir türü üretilir.

Zeytin ve peynir, sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyicidir. Zeytin, yüksek oranda antioksidan ve sağlıklı yağlar içerir. Kalp sağlığını korur, kötü kolesterolü düşürür ve sindirimi destekler. Peynir ise protein, kalsiyum ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Kemik sağlığını destekler, kas gelişimini teşvik eder ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Zeytin ve peynirin birçok farklı çeşidi vardır. Zeytin türleri arasında:

bulunur. Peynir türleri ise:

olarak sıralanabilir. Her bir tür, farklı tat ve dokular sunarak kahvaltı sofralarını zenginleştirir.

Zeytin ve peynir, Türk kahvaltı kültürünün vazgeçilmez öğeleridir. Ekonomik olmaları, besleyici değerleri ve kültürel önemi ile sofralarda her zaman yer bulurlar. Akdeniz kuşağındaki ülkelerin zengin zeytin ve peynir çeşitleri, bu geleneğin nesiller boyu devam etmesini sağlamaktadır. Sağlık açısından sundukları faydalar da göz önüne alındığında, zeytin ve peynirin günlük beslenme rutininde yer alması kaçınılmazdır.