Beşamel Soslu Peynirli Makarna Tarifi
Peynirli makarna, pek çok kişinin severek tükettiği lezzetli bir yemektir. Beşamel sos ile zenginleştirildiğinde ise bu yemek adeta bir ziyafete dönüşür. İşte beşamel soslu peynirli makarna hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar.
Malzemeler
- 400 gram makarna (tercihinize göre)
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gram rendelenmiş beyaz peynir veya kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Üzeri için: rendelenmiş peynir
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle makarnayı paketindeki talimatlara göre bol tuzlu suda haşlayın. Makarna al dente kıvamına gelene kadar pişirin ve süzün.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritip un ekleyin. Unu hafifçe kavurun ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek çırpma teliyle karıştırmaya devam edin. Beşamel sos koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
- Tuz, karabiber ve isterseniz muskat rendesini ekleyin. Beşamel sosunuzu ocaktan alıp içinde rendelenmiş peyniri ekleyin ve karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı geniş bir kek kalıbına veya fırın kabına alın. Üzerine beşamel sosu dökün ve iyice karıştırın.
- Üzerine biraz daha rendelenmiş peynir serpiştirerek fırına vereceğiniz hazırlığınızı tamamlayın.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Peynirlerin eridiğini ve güzelce kızardığını görmek için gözlemleyin.
- Fırından çıkan makarnayı birkaç dakika dinlendirin. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Beşamel soslu peynirli makarnayı sıcak servis edebilirsiniz.
- Yanında yeşil salata ile hafif bir yemek seçeneği oluşturabilirsiniz.
- Üzerine taze otlar (maydanoz veya fesleğen) serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Beşamel soslu peynirli makarna, zengin aroması ve kremamsı dokusuyla misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir ana yemektir. Afiyet olsun! |
