Ballı Peynirli Köz Patlıcan Tarifi
Ballı peynirli köz patlıcan, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sunulabilen, özellikle yaz aylarında tercih edilen bir yemektir. Aşağıda bu mükemmel tarifi adım adım bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 4 yemek kaşığı bal
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle patlıcanları yıkayın ve her birinin üzerine birkaç yerinden bıçak ile kesikler atın. Bu, közlenirken buharın çıkmasını sağlar.
- Patlıcanları mangalda veya fırında közlemek için yerleştirin. Mangalda yaklaşık 15-20 dakika, fırında ise 200 derece sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin. Patlıcanların dışı güzelce yanmalı ve içi yumuşamalıdır.
- Patlıcanlar közlenirken, beyaz peyniri bir kasede ezerek hazırlayın. İsterseniz içine biraz zeytinyağı ve baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Patlıcanlar közlendikten sonra, kabuklarını soyarak bir servis tabağına alın.
- Patlıcanları birer yemek kaşığı beyaz peynir ile doldurun.
- Her bir doldurulmuş patlıcanın üzerine bir iki yemek kaşığı bal gezdirin.
- Son olarak, tuz ve karabiber serpiştirerek tatlandırın. Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
- Ballı peynirli köz patlıcanınızı sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Notlar
- Beyaz peynir yerine herhangi bir çeşit peynir kullanabilirsiniz. Özellikle lor peyniri de lezzetli bir alternatif olur.
- Bal miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir tat isterseniz, bal miktarını artırabilirsiniz.
- Servis yaparken yanında taze ekmek veya pita ekmeği ile sunabilirsiniz.
Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunar. Misafirlerinize ya da kendinize keyifli bir atıştırmalık hazırlamak için idealdir. |
