Balıkesir peynir tatlısı nasıl yapılır?

Ege'nin en sevilen yöresel tatlılarından biri olan Balıkesir peynir tatlısı, peynirin tatlıyla uyumunu gösteren hafif ve lezzetli bir şerbetli tatlıdır. Dil peyniri veya lor peyniri kullanılarak hazırlanan bu nefis tatlı, basit malzemelerle evde kolayca yapılabilir. İşte adım adım tarifi ve püf noktaları.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Balıkesir Peynir Tatlısı Nedir?

Balıkesir peynir tatlısı, Ege Bölgesi'nin ünlü tatlılarından biridir. Yöresel olarak hazırlanan bu tatlı, peynir ve unun harmanlanmasıyla yapılan bir hamurla yapılır. İçerdiği malzemelerin uyumu sayesinde hafif ve lezzetli bir tatlı ortaya çıkar. İşte Balıkesir peynir tatlısının tarifi.

Malzemeler

250 gram dil peyniri (ya da lor peyniri)
1 su bardağı un
1/2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
İsteğe göre vanilin
Şerbet için: 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması

Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri bir tencereye alın. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynayınca birkaç damla limon suyu ekleyip 5-10 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
Peynir, yoğurt, yumurta ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Hamur parçalarını un serpelendiğiniz bir tepside aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen tatlılar fırından çıkar çıkmaz soğuyan şerbeti üzerine dökün.
Bir süre dinlenmeye bırakın, ardından servis yapın.

Servis Önerileri

Balıkesir peynir tatlısını sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Yanında çay ya da kahve ile birlikte muhteşem bir ikram olacaktır.

Bu tarifle misafirlerinize veya ailenize eşsiz bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap