Baklava Yufkasından Peynirli Börek Tarifi
Baklava yufkasından peynirli börek, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak servis edilebilecek, pratik bir tariftir. İşte içerik ve yapılışı:
Malzemeler
- 400 gram baklava yufkası
- 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz (isteğe göre ayarlayın)
- Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu (ince doğranmış)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, beyaz peyniri bir kasede eziyoruz. İsterseniz içine ince doğranmış maydanoz ya da dereotu ekleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kapta, yoğurdu, yumurtaları ve sıvı yağı çırpın.
- Peynir karışımına tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Börek Yapımı
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Baklava yufkasını tezgaha serin. Yufkaların üstüne hazırladığınız yoğurtlu karışımdan sürün.
- İkinci yufkayı üstüne koyun ve yine yoğurtlu karışımdan sürün. Bu şekilde tüm yufkaları sırayla yerleştirin.
- Yufkaların üzerine peynirli harcı paylaştırın ve rulo şeklinde sarın. İsterseniz üçgen börek şeklinde de kesebilir ya da rulo sararak spiral şekil verebilirsiniz.
Pişirme
- Sarılan baklava yufkalarını dikkatlice fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine kalan yoğurtlu karışımdan sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
- Fırından çıkan börekler biraz soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
- Yanında yoğurt veya çay ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
