Arda'nın mutfağında peynirli patatesli börek nasıl yapılır?
Peynirli patatesli börek, çıtır yufkaların içinde lezzetli bir patates ve beyaz peynir karışımıyla hazırlanan mükemmel bir atıştırmalık. Hem pratik hem de doyurucu bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Sıcak servis önerisiyle keyfini çıkarın!
Peynirli Patatesli Börek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet orta boy patates
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Tuz, karabiber
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak patatesleri haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyup bir kaba alın ve ezin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğanları ezilmiş patatesin içine ekleyin.
- Beyaz peyniri çatalla ezin ve patates karışımına ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Yufkaların Hazırlanması
- Bir adet yufkayı tezgaha serin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek yayın.
- Üzerine ikinci yufkayı koyun ve aynı işlemi tekrarlayın.
- Hazırladığınız patatesli peynirli harcı yufkanın ortasına uzun bir biçimde yerleştirin.
- Yufkayı rulo veya sıkı bir şekilde sarın. Uç kısımlarını kapatmayı unutmayın.
Pişirme Aşaması
- Sardığınız böreği yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurtayı sürün, böylece daha güzel bir renk almasını sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
Servis Önerisi
- Böreğinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya çay ile harika bir atıştırmalık olur.
Afiyet olsun! |
