Acma peynirli nasıl yapılır?

Acma, Türk mutfağının sevilen bir hamur işidir. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen acma, yumuşak dokusu ve içindeki peynir ile lezzetini artırır. İşte peynirli acma yapmanın adım adım tarifi.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, un, instant maya, şeker ve tuzu geniş bir kapta karıştırın.

2. Sıcak sütü ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.

3. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin. Hamur yaklaşık 2 katına çıkmalıdır.

4. Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeye alın ve biraz daha yoğurun.

5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, her birini açarak içine beyaz peyniri koyun. Peynirli kısmı kapatın ve şekil verin.

6. Şekil verdiğiniz acmaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

7. Üzerine yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.

Servis Önerisi

Acmaları sıcak olarak servis edin. Yanında çayla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca baharatlı zeytinyağı veya diğer mezelerle de sunabilirsiniz.

Yumuşak, peynir dolu ve lezzetli acma tarifini evde kolayca hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.