Peynirli Börek İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 1/2 su bardağı lor peyniri (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarısı üst için ayrılacak)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
- Susam veya çörekotu (isteğe bağlı, üst için)
Peynirli Börek Hazırlık Aşaması
1. Peynir Harcının Hazırlanması
- Beyaz peyniri bir kâseye alın ve çatalla ezin.
- İsteğe bağlı olarak lor peynirini ekleyin. Bu, böreğe daha farklı bir doku katacaktır.
- Tuz ekleyerek karıştırın. Peyniriniz tuzluysa tuz eklemeyi atlayabilirsiniz.
2. Yufkaların Hazırlanması
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üstüne sıvı yağ ile yoğurt karışımını sürün.
- İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve üzerine yine sıvı yağ ve yoğurt karışımını sürün.
3. Böreğin Şekillendirilmesi
- Peynir harcını yufkanın ortasına yerleştirin.
- Böreği rulo şeklinde sarın ya da iki kenarını katlayarak gül böreği biçiminde şekil verin.
4. Böreğin Pişirilmesi
- Böreği yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam veya çörekotu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika altı üstü kızarana kadar pişirin.
5. Servis Önerisi
- Fırından çıkan böreği birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek sıcak servis edin.
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, 2 yufkadan kolayca lezzetli bir peynirli börek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! | 
